【亚洲】粤有料－流动了千年的盛宴：为何从古至今广州都是美食交流之都？

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    粤有料－流动了千年的盛宴：为何从古至今广州都是美食交流之都？

作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题的广州亚洲美食节，今天开幕啦！

未来一周，广州将以美食为媒介，以城市为舞台，推出5大系列42项活动。广州在展示亚洲地域风情、促进各国文明文化交流的同时，着力为推动构建亚洲和人类命运共同体贡献“广州力量”。

其实，从古至今，广州一直都是美食交流之都，“食在广州”这说法到底是怎么来的？亚洲美食节为何选择广州？听有料哥为你一一道来。

为何从古至今广州都是美食交流之都？

1.“食在广州”历史悠久：广州美食与世界对话

“食在广州”的历史可以追溯到2000年前，而且就在西汉南越王的时候！

在广州象岗山出土的西汉南越文王墓中，有许多食物残骸：有疑似烤乳猪，有200多只禾花雀，还有各种海鲜贝类，甚至还有中华鳖。粗略统计，光食物种类就有二十多种，这在其他地区的汉墓里面，是绝少见到的。

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据南越王宫博物馆馆长全洪介绍，这些美味，由那时的“食官”用古代的“平底锅”铜煎炉、西汉“bbq”铜烤炉等炊具将丰富的食材完美糅合成为佳肴。

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